Перец чили Серрано копченый (Королевская коллекция), 14 г /Код ps-868200

Чили серрано оставляют на стебле, чтобы перцы созрели и превратились в алые. Только после этого перчики собирают и коптят. У сухого копченого чили серрано острый, манящий аромат с тонкими нотами ягод. Основное назначение копченого чили серрано – приготовление острых соусов. Может быть использован для ароматизации рагу, запеканки, блюда из яиц. Он также хорош с манго или ананасом в сладких и пряных соусах сальса. Для усиления аромата вы можете прогреть высушенный чили серрано и снова увлажнить его, замочив в горячей воде на 20 минут. Не оставляйте перчики в воде больше указанного времени, иначе они могут стать горькими.