Виды сквоша

05.02.2021

Узнайте, какие виды кабачков выращивать, в том числе летние кабачки, тыкву и мускатную тыкву.

Кабачки и тыква относятся к семейству тыквенных, они тесно связаны с кабачками, дынями и огурцами. Они вырастают из крупных растений, напоминающих вибрацию, и плодоносят летом и осенью. Сквоши в общих чертах делятся на две категории: летние и зимние. Летние тыквы включают тыкву в котлетах и собирают урожай летом. Зимний сквош включает тыкву и мускатный орех, урожай готов осенью для употребления в пищу зимой.

Кабачки бывают самых разных форм и размеров, от традиционных форм тыквы до более мелких, удлиненных и круглых фруктов. Они также различаются по цвету, с зелеными, желтыми и голубоватыми разновидностями. Кожа некоторых сортов покрыта пятнами, у других - изящно ребристые. У всех них есть тонкие различия во вкусе.

Кабачки легко выращивать, если они растут на плодородной почве и часто поливают. Тыквы и кабачки богаты антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, особенно бета-каротином (витамином А) и витамином С. Низкокалорийные, многие сорта кабачков полезны в качестве заменителя картофеля. Считается, что регулярное употребление кабачков полезно для кожи и глаз.

Пэтти сквош

Патти сквош - это маленькие, желтые, твердые кабачки с легким ореховым вкусом. Их так же легко выращивать, как и кабачки, и их также можно использовать вместо кабачков в рецептах.

Кабачки 'Sweet Dumpling'

«Sweet Dumpling» - это множество мелких плодов, идеально подходящих для запекания целиком. Каждый из них красиво ребристый: внутри вы найдете апельсиновую мякоть с хорошим вкусом. Они хорошо хранятся зимой.

Сквош 'Наследный принц'

«Наследный принц» - один из лучших кабачков для хранения - он хранится месяцами. Ярко-оранжевая мякоть немного напоминает сладкий картофель и имеет хорошую плотную консистенцию. Вареная, затем разжиженная с молоком и маслом, получается прекрасный кремообразный суп.

Тыква 'Jack o' Lantern '

Эта тыква идеально подходит для Хэллоуина, из нее получаются классические круглые плоды ярко-оранжевого цвета, которые тоже созданы для резьбы и сладкие.

Мускатная тыква

Отличный универсал, производящий десятки маленьких фруктов с твердой, вкусной апельсиновой мякотью, которую лучше всего сбрызнуть оливковым маслом, а затем медленно обжарить.

Сквош Knucklehead

Это должно увлечь детей своей мерзкой бородавчатой кожей. Мякоть за комками и шишками плотная и желтая, идеально подходит для тыквенных пирогов.

Кабачок Кабоча

Ценится за интенсивный вкус. Есть несколько вариантов, но все они компактные, поэтому небольшие легко очищаемые плоды не затопят небольшие сады. Кабоча (японская зимняя тыква) приносит маленькие плоды с темно-зеленой кожицей и яркой желто-оранжевой мякотью. Он идеально подходит для приготовления супов или жарки и очень вкусен с начинкой.

Кабачки 'Учики Кури'

Этот сорт, который иногда называют кабачком из красного лука, карабкается по решетке и рано созревает. Однако настоящая привлекательность - его дымный каштановый аромат.

Тыква 'Бекки'

Среднего размера ярко-оранжевые плоды тыквы сорта Бекки отлично подходят для вырезания на Хэллоуин, а также для приготовления пищи.

Кабачки 'тюрбан турки'

У этого необычного зимнего сквоша есть свой собственный тюрбан или кепка. Он обладает прекрасным вкусом, его можно жарить или начинять и запекать как кабачки. Из него также получается хороший суп.

Сквош 'Golden Hubbard'

Плоды «Золотого Хаббарда» мелкие, с мелкозернистой кожицей. У них светлая мякоть с хорошим вкусом. Идеально подходит для замораживания и использования в супах, «Золотой Хаббард» также хорошо хранится.

Кабачок 'Арлекин'

"Арлекин" имеет характерные золотые и желтые плоды. В них высокий уровень сахара, что делает их идеальными для жарки на сковороде - мякоть красиво карамелизируется.

Желудь тыквенный

Кабачок из желудей получил свое название от формы, которая, по мнению некоторых, напоминает перевернутый желудь с маленькой крышкой. Кожица насыщенного темно-зеленого цвета, а ярко-оранжевая мякоть имеет сладкий ореховый привкус. Идеально подходит для запекания и фарша.

Кабачок Golden Nugget

"Golden Nugget" имеет плоды размером с грейпфрут. У них лососевый цвет, ребристая, тусклая кожа и сладкая маслянистая мякоть. Выпекать целиком или пополам и превращать мякоть в супы и пироги.

Сквош 'Хулиган'

У "Хулигана" маленькие плоды, около 8 см в диаметре. У них оранжево-белая пестрая кожица и оранжево-желтая мякоть, обладающая хорошим вкусом. Они хорошо подходят для запекания, приготовления пюре или начинки.